Eugen Läßer - Käsemacher aus Leidenschaft.

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Auf dem Hof der Familie Läßer in Langen bei Bregenz wird eine bemerkenswert innovative Hofkäserei betrieben. Die Milch für den Käse stammt von den eigenen Holstein-Friesan Rindern, also nicht von dem im Bregenzerwald sehr verbreiteten Braunvieh.




Eugen Läßer ist für die Erzeugung vom Käse verantwortlich. Er wird von  seinen Töchtern unterstützt. Es entstehen mehrere Hart- und Weichkäsesorten. Unter anderem Räskäse!




Zusammen mit kaes.at liefert Eugen Läßer verschiedene Käsepakete mit mehreren verschiedenen Sorten. Jeder Käse entsteht in Handarbeit und ist für sich einzigartig. Auf Wunsch liefert Eugen Läßer auch ein Käse-Speck Paket. 



 

 
 
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