Produkt des Monats

April:

Ziegenpeter von Josef Pranz




Im Frühjahr beginnt die Saison für Ziegenkäse. Nach der Geburt der Zicklein kann im April die Käseherstellung losgehen. Zum Glück, denn auf einer guten Käseplatte darf ein Ziegenkäse nicht fehlen.

Mit dem Ziegenpeter von Josef Pranz kommt gleichzeitig ein echter Hingucker auf den Tisch. Der mit Weißschimmel gereifte Weichkäse im Weinblatt wird noch mit der Hand geschöpft und ist dadurch so cremig, dass er beim Schneiden fast zerfließt. Die Qualität des Futters, das die Braunen Gebirgsziegen des Oberösterreichers fressen, findet sich auch im Geschmack des Käses wieder.

Hier kommen Sie zum Webshop von Josef Pranz.


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