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Schinken und Co - Schweineglück

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	Paket mit Rilettes, Leberpate und Zwiebelschmalz (je 125g)

	Rillettes ist eine berühmte Spezialität aus der Loire-Region. [mehr]
	Produzent: Karl Schardax

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	Aufstrich mit Ziegenkäse u. rosa Beeren

	Eine aussergewöhnliche Spezialität unter den Fleischaufstrichen mit Ziegenkäse aus der Süd-Steiermark und rosa Beeren.
	Produzent: Franz Wirth

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	Zwiebel-Kräuter Fleischaufstrich

	Ein Aufstrich mit frisch geröstetem Zwiebel, und verschiedenen Kräutern mit leichtem Lavendelton.
	Produzent: Franz Wirth

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	Steirisches Verhackert

	Trocken gesalzener, langsam und kaltgeräucherter Speck, gehackt und nur mit Knoblauch verfeinert.
	Produzent: Franz Wirth

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	Kürbiskern Verhackert

	Mehrere Wochen trocken gesalzen, kaltgeräucherter Speck, gehackt , mit Knoblauch und Knabberkernen veredelt.
	Produzent: Franz Wirth

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	Gewürz Rillettes

	Ein Aufstrich nach französischer Art, Fleisch vom Sonnenschwein wird mit Gemüse und Gewürzen sehr langsam geschmort und zu grobem Aufstrich abgefüllt.
	Produzent: Franz Wirth

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	Leberpastete mit flambierten Äpfel

	Ein grober Leberaufstrich mit karamelisierten Äpfel und feinem Apfelbrand abgelöscht, würzig-süß.
	Produzent: Franz Wirth

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	Speck und Salami Paket

	Je nach Saison bestehend aus min. 5 verschiedenen Spezialitäten vom Turopolje und Mangalitza [mehr]
	Produzent: Karl Schardax

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	Brennessel-Ingwer-Aufstrich

	Ein Fleischaufstrich mit feiner Ingwernote, blanchierten Brennnesseln und ein Hauch von Zitronenschale. Glas (mind. 170 mL)
	Produzent: Franz Wirth

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	Grammelschmalz

	Mit niedriger Temperatur ausgelassenes Fett, kleine Grammeln, und reines Natur-Kristallsalz aus Österreich.
	Produzent: Franz Wirth

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	Salami Bio Noah

	Eine Rohsalami ohne Pökelsalz und Konservierungsstoffe, min. 4Monate im Stoffdarm luftgetrocknet. [mehr]
	Produzent: Karl Schardax

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	Kübelspeck mit Bergkräutern

	Seit der Antike ist Kübelspeck in ganz Europa bekannt, freilich in den einzelnen Ländern unter verschiedenen Namen, so z.B. Salzspeck [mehr]
	Produzent: Karl Schardax

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	Osso Collo vom Kulturschwein.

	Osso Collo ist eine Spezialität aus dem Schweinenacken/ Schopf. Das Fleisch wird bei uns mit Steinsalz gepökelt und anschließend min. 5 Monate luftgetrocknet. [mehr]
	Produzent: Karl Schardax

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